|
Bloemkool Uit Amsterdam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250gr.wortelen
150gr.prei
1 bloemkool
8 eetlepels olijfolie
4 eetlepels kruidenazijn
1 theelepel citroensap
1 bosje bieslook,peterselie,knoflook
peper,zout,suiker een weinig mosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De wortelen 15′koken in zout water,de bloemkool toevoegen en nog 15′ laten verder koken.
De prei in fijne ringen snijden en even koken.
Maak van de olie,kruidenazijn,mosterd(naar smaak)peper,zout,suiker en de kruiden een mooie pikante slasaus.
Snij de wortelen in schijfjes,verdeel de bloemkool in roosjes.
Hak de bieslook,peterselie.
Meng alles onder de slasaus en laat intrekken.
|
|
|